Si creíais que ya teníamos publicadas todas las magdalenas habidas y por haber, estabais muy equivocados, pues anda que no tenemos carrete, jajaja
Y es que, a pesar de que nuestras magdalenas favoritas son, sin duda alguna, las magdalenas de pueblo ~auténticamente de pueblo~, no podemos resistirnos a hacer pequeños cambios e innovaciones.
Sabemos que la repostería debe ser exacta y precisa para que no obtengamos un absoluto desastre. La experiencia nos permite saber qué modificaciones hacer.
En este caso hemos tuneado esa receta de magdalenas de pueblo y hemos preparado unas magdalenas de yogur griego haciendo un simple cambio. Hemos sustituido la leche por la misma cantidad de yogur griego.
Vamos a por la receta!
RECETA DE MAGDALENAS DE YOGUR GRIEGO
Ingredientes para 24 unidades:
- 250 g de azúcar
- 250 g de yogur griego
- 225 ml de aceite de oliva suave
- 3 huevos de gallinas felices, tamaño L aproximadamente
- 375 g de harina
- 4 parejas de sobres gasificantes o gaseosas
- ralladura de medio limón
Cómo preparar magdalenas de yogur griego:
En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen.
A continuación, incorporamos el yogur griego y la ralladura de limón, mezclamos.
Vertemos el aceite en forma de hilo.
Finalmente, la harina y los sobres de gasificante.
Cubrimos el bol con la mezcla con papel film y refrigeramos durante 1 hora.
Rellenamos nuestras cápsulas y espolvoreamos con un poco de azúcar.
Horneamos a 200º durante 18 minutos.
A disfrutar!!!
