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Magdalenas de yogur griego

Si creíais que ya teníamos publicadas todas las magdalenas habidas y por haber, estabais muy equivocados, pues anda que no tenemos carrete, jajaja

Y es que, a pesar de que nuestras magdalenas favoritas son, sin duda alguna, las magdalenas de pueblo ~auténticamente de pueblo~, no podemos resistirnos a hacer pequeños cambios e innovaciones.

Magdalenas de yogur griego

Sabemos que la repostería debe ser exacta y precisa para que no obtengamos un absoluto desastre. La experiencia nos permite saber qué modificaciones hacer.

En este caso hemos tuneado esa receta de magdalenas de pueblo y hemos preparado unas magdalenas de yogur griego haciendo un simple cambio. Hemos sustituido la leche por la misma cantidad de yogur griego.

Vamos a por la receta!

Magdalenas de yogur griego

RECETA DE MAGDALENAS DE YOGUR GRIEGO

Ingredientes para 24 unidades:

  • 250 g de azúcar
  • 250 g de yogur griego
  • 225 ml de aceite de oliva suave
  • 3 huevos de gallinas felices, tamaño L aproximadamente
  • 375 g de harina
  • 4 parejas de sobres gasificantes o gaseosas
  • ralladura de medio limón

Cómo preparar magdalenas de yogur griego:

En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen.

A continuación, incorporamos el yogur griego y la ralladura de limón, mezclamos.

Vertemos el aceite en forma de hilo.

Finalmente, la harina y los sobres de gasificante.

Cubrimos el bol con la mezcla con papel film y refrigeramos durante 1 hora.

Rellenamos nuestras cápsulas y espolvoreamos con un poco de azúcar.

Horneamos a 200º durante 18 minutos.

A disfrutar!!!

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