Nos encanta la salsa de pimienta verde y la verdad, nunca la habíamos preparado en casa. Pero como ya llevamos más de un año con la sana costumbre de comprar en tiendas de al peso, hemos descubierto que podemos encontrar los granos de pimienta verde (y otras muchas y maravillosas especias). Así que, por fin hemos preparado en casa esta deliciosa salsa.
Con nuestro robot de cocina no hemos tardado nada y pasa a formar parte de los básicos de nuestro recetario. Tomad buena nota!
RECETA DE SALSA DE PIMIENTA VERDE
Ingredientes
- 25 g de mantequilla
- 2 cucharadas de pimienta verde en grano
- 300 ml de nata para cocinar
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- 1 cucharada de brandy
Cómo preparar Salsa de pimienta verde en nuestro robot de cocina
Calentamos la mantequilla a 50 grados, durante 2 minutos a velocidad 2.
Incorporamos 1 cucharada de pimienta verde en grano y cocinamos a 90º durante 3 minutos a velocidad 1.
Añadimos la nata, la salsa Perrins y el brandy. Cocinamos a 120º, durante 8 minutos a velocidad 2.
Damos 3-4 toques de turbo hasta triturar al gusto.
Añadimos la cucharada restante de pimienta verde en grano y cocinamos a 50º durante 1 minuto a velocidad 2.
A disfrutar!!!
