En casa nos encanta la comida oriental, muestra de ello es que vamos haciendo nuestro pinitos con el sushi y otros platos orientales, aquí teneis algunos ejemplos: salmón teriyaki, oshizushi de roastbeef, nigiri o pollo nabe (chanko-nabe).
Desde luego nunca falta un bote de salsa de soja en la nevera. Y cuando voy a un supermercado me encanta mirar la sección de comida internacional.
Lidl suele tener con bastante frecuencia semanas temáticas de distintas cocinas internacionales. Y a partir del sábado 1 de agosto semana podreis encontrar muchos ingredientes dedicados a la comida nipona. Como por ejemplo, la salsa teriyaki que hemos utilizado en esta receta. Muy práctica de comprar y así te evitas tener que hacerla tú en casa y tener ingredientes que normalmente no tenemos en nuestras cocinas.
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Vamos a por la receta!!!
LANGOSTINOS TERIYAKI CON ARROZ FRITO
Ingredientes para 4 personas:
– 12 langostinos crudos
– 4 cucharadas de salsa teriyaki
– 240 gr de arroz
– 1 cebolla
– 4 zanahorias
– sésamo blanco
Preparación:
Cocemos el arroz en el doble de cantidad de agua. Cuando esté en su punto refrescamos y escurrimos para que no se pase la cocción, reservamos.
Mientras tanto troceamos en «brunoise» la cebolla y las zanahorias, freímos sin que llegue a pochar, que queden crujientes.
Cuando estén las verduritas crujientes añadimos el arroz y freímos bien fritito.
Pelamos los langostinos y los ponemos a macerar 15 minutos en la salsa teriyaki.
Salteamos los langostinos en una sartén hasta que comience a caramelizarse la salsa teriyaki.
Servimos el arroz en cuatro cuencos y sobre cada uno de ellos repartimos 3 langostinos, espolvoreamos sésamo blanco.
A disfrutar!!!
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