El sábado 26 de mayo es el Día Internacional del Celíaco. Ya sabeis que este blog realiza frecuentemente recetas para intolerancias alimentarias. En muchas ocasiones sin gluten, así que aquí va mi aportación, un delicioso Bizcocho de natillas sin gluten.
Lo ví el año pasado en el blog de Famalap y lo he realizado en varias ocasiones yo lo he probado y está muy, muy rico.
Ingredientes:
– 4 huevos
– 100 gr de azúcar
– 130 gr de harina de arroz
– 70 gr de maicena (se puede sustituir la maicena y la harina de arroz por 200 gr de harina de repostería sin gluten)
– 1 sobre de levadura sin gluten
– 1 sobre de preparado de natillas sin gluten (yo marca Hacendado)
– 120 ml de leche
– 100 ml de aceite de girasol
Preparación:
Mezclamos las harina junto con la levadura y el preparado de natillas. Reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche, batimos. Para finalizar añadimos los ingredientes sólidos.
Engrasamos el molde elegido y horneamos a 180º durante 40 minutos.
A disfrutar!!!
