Me encanta hornear galletas, son un delicioso pequeño bocado, muy agradecido y muy fácil de hacer!
Se me metió en la cabeza hacer unas galletas con chips de chocolate y avellanas, y darle forma de las típicas cookies americanas. Pero luego, buscando recetas con avellanas, topé con la que hoy os traigo, sacada de El libro de oro de chocolate. Un libro que sólo tengo en versión electrónica y que ando como loca buscando en versión papel, puesto que por el momento está descatalogado. Pero yo…aquí lo dejo, a ver si Papá Noel o los Reyes Majos me leen y con los contactos que tienen…van y me lo consiguen, jijiji
Por otra parte, hace tiempo que me apetece mucho preparar estos botes con todos casi todos los ingredientes necesarios para hacer galletas (y es que la mantequilla y los huevos que lo ponga cada uno, jajaja). Me parece un bonito regalo para estas fiestas, lo acompañas de esta receta y tienes un precioso y económico regalo (el bote que he empleado es de casi un litro de volumen).
Las etiquetas son generosidad de mi amiga Nani, que ha compartido de forma desinteresada en su blog N.M. galletas artesanas. Para el tape de arriba he utilizado un cuarto de servilleta navideña de papel, y rematando un poquito de cuerda. No me digais que no queda bonito!!!
Espero que os guste la idea!
Y como decía en el título de esta entrada, buscamos al Súper Chef, bueno, en realidad lo busca Mapfre. Porque las recetas más especiales para esta Navidad tienen premio. Mapfre, ha puesto en marcha hasta el próximo 10 de diciembre el concurso «CanalHOGAR busca Súper Chef navideño» y busca la mejor receta de Navidad.
Yo he participado con estas deliciosas galletas!
Tan solo teneis que suscribiros al boletín Canal Hogar de Mapfre aquí y subir vuestra receta aquí. Los premios me parecen de lo más interesantes y estimulantes:
Primer premio: Tarjeta regalo de El Corte Inglés valorada en 250 €
Segundo premio: Tarjeta regalo de El Corte Inglés valorada en 125 €
Tercer premio: Tarjeta regalo de El Corte Inglés valorada en 75 €
Una de las cosas que más me gusta de este concurso es que un jurado elige 10 recetas finalistas, pero las tres ganadoras lo son por sorteo de entre las diez finalistas!
Así que ánimo! Aún estaís a tiempo de participar!
GALLETAS NAVIDEÑAS DE CHOCOLATE Y AVELLANAS
Ingredientes para 24 unidades:
– 250 gr de harina
– 100 gr de avellanas
– 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 100 gr de gotas de chocolate
– 125 gr de mantequilla con sal
– 140 gr de azúcar
– 1 huevo + 1 yema de huevo
Preparación:
Mezclamos y tamizamos la harina junto con el cacao en polvo.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos el huevo y la yema de huevo, mezclamos.
Añadimos los ingredientes secos (harina y cacao). Y finalmente las avellanas troceadas y las gotas de chocolate.
Estiramos la masa entre dos hojas de papel de hornear hasta un grosor de medio centímetro. Refrigeramos 1 hora.
Cortamos con el cortador de galletas que hayamos elegido y horneamos a 180ª (yo con aire) durante 13-15 minutos.
Dejamos enfriar 10 minutos sobre la bandeja de horno y las pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente. Conservar en una caja de lata.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Galletas navideñas de chocolate y avellanas
