Madre mía, cómo están las redes con las crumbl cookies. Que yo al principio pensaba que era una nueva receta, y resulta que no, que lo de crumbl es el nombre de una tienda en USA que por lo visto tiene una receta fetén.
Había que probarlas… o qué? Sobre todo después de que el otro día mi hija me amenazara con ir a comprarlas a una tienda. No hija, no! Aquí no se compran galletas, se hornean!
Hay que reconocer que esta receta se parece mucho esta otra de cookies blanditas que publicamos hace ya muchiiiiisimos años en el blog, varían un pelín las cantidades y sobre todo…el tamaño, estas de aquí tienen formato familiar, jajaja. Y hacerlas tan grandes tiene la ventaja de que quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro. Deliciosas y…un peligro!
RECETA DE COOKIES ESTILO CRUMBL
Ingredientes para 8 galletas grandes:
- 110 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 50 g de panela
- 100 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de harina
- 1/4 cucharadita de levadura química
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 125 g de chips de chocolate
Cómo hacer Cookies estilo crumbl
Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente junto con los dos tipos de azúcar hasta conseguir una masa homogénea. A continuación, añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes.
Incorporamos la harina junto con el bicarbonato y el impulsor o levadura química.
Para finalizar, incorporamos las pepitas de chocolate.
Dividimos en 8 porciones iguales en forma de bola y colocamos en la bandeja de horno.
Horneamos a 180ºC durante 12-15 minutos (dependiendo del tamaño), hasta que comience a dorarse por los laterales.
A disfrutar!!!
