A quién no le gustan las cookies? Quién es capaz de no estirar la mano cuando le ofrecen una tentadora galletas con pepitas de chocolate?
Yo no, la verdad! Es un pequeño pecado que se consume en dos o tres bocados y que te deja una sonrisa en la boca.
Luego hay diversidad de opiniones, hay a quien le gustan las galletas blanditas, como las que hoy os traigo, o a quien le gusta duritas. Otro día pondremos en el blog receta de cookies para buenas dentaduras, jajaja
La receta original del blog Pinch of yum.
COOKIES: THE BEST SOFT CHOCOLATE CHIP COOKIES
Ingredientes para 12 cookies:
85 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
110 gr de azúcar
55 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 huevo
225 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
150 gr de chips de chocolate
Preparación:
Calentamos la mantequilla a temperatura ambiente en el microondas hasta que se haya derretido unas 3/4 partes de la misma.
En un bol mezclamos el azúcar blanco, el moreno y la mantequilla. A continuación añadimos la vainilla y el huevo y mezclamos ligeramente hasta que esté integrado, unos 10 segundos.
Agregamos el bicarbonato y la harina. Formamos una bola y añadimos las chips de chocolate.
Dividimos la masa por la mitad, cada mitad por la mitad, así hasta obtener 12 porciones.
Horneamos a 180º (yo con aire) durante 10 minutos.
A disfrutar!!!
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