15 de noviembre = National Bundt Cake Day, y desde hace muchos años en este blog se celebra este maravilloso día que tantas alegrías nos proporciona. Bueno, el 15 de noviembre y cada vez que preparamos un bizcocho en estos preciosos moldes.
Aquí os dejo las recetas de años anteriores para que les echéis un vistazo.
En 2013 horneamos un delicioso Bundt cake de arándanos con glaseado de limón.
En 2014 un Chocolate y café bundt cake.
En 2015 preparamos un «Tia Mildred» de chocolate bundt cake.
En 2016 preparamos un Bundt cake de nata.
En 2017 un Bundt cake de chocolate, naranja y Cointreau.
En 2018 un bundt cake de ricotta, naranja y chocolate.
En 2019 un bundt cake de yogur griego, limón y arándanos
RECETA DE BUNDT CAKE DE NARANJA Y AOVE
Ingredientes:
3 huevos de gallinas felices tamaño L aproximadamente
150 gr de azúcar
2 naranjas pequeñas (el zumo y la ralladura)
110 gr de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
450 gr de harina
2 cucharaditas de levadura química
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos junto con el azúcar durante 8 minutos.
Añadimos en forma de hilo el AOVE y seguimos mezclando.
A continuación, incorporamos la ralladura y el zumo de las dos naranjas.
Finalmente, agregamos la harina tamizada y la levadura química.
Engrasamos el molde elegido, vertemos la masa y horneamos durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
A disfrutar!
