Y aunque esta receta dice que son lentejas de verano, en invierno sientan muchisimo mejor, se agradecen los platos de cuchara con estos fríos, así que no desentona tanto como llevar a la piscina para comer un termo con lentejas, jajaja
Elementos del invento:
– lentejas
– 1 cebolla
– 2 pimientos verdes
– 1 patata mediana
– 1 zanahoria
– 1 puñado de arroz
Elaboración de los elementos:
Sofreímos en una sartén la cebolla junto con el pimiento verde cortados ambos en brunoise, es decir, muy pequeño, muy pequeño.
Mientras, cortamos también a dados muy pequeñitos la patata y la zanahoria.
Pasamos por la batidora la cebolla y el pimiento junto con un vaso de agua.
En una olla cocemos las lentejas, junto con la cebolla y el pimiento batidos, y la patata y la zanahoria. Salpimentamos. Cuando casí esté listo, echamos un puñado de arroz. En caso de utilizar vitrocerámica, apagamos el fuego y dejamos que siga haciéndose con el calor residual.
Ale, a disfrutar!!!
