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Colines de queso fresco y orégano

pan

Decir que casi no llego a publicar el reto nº 22 de Al olor el pan casi es quedarse corta porque los hice ayer mismo!!!! Y no debí esperar tanto para disfrutar de estos deliciosos colines caseros tan ricos.

Al contrario que con la receta del mes pasado, esta masa es muy fácil de manejar y se hace en un pis pas.

 

Qué, vemos cómo les ha quedado a Elvira y Laura????

Regresaremos en septiembre, después de las vacaciones como los niños, jejeje

 

Ingredientes:

prefermento:

– 150 gr de harina floja

– 250 ml de leche entera a temperatura ambiente

– 1 cucharadita de levadura fresca desmenuzada

 

masa:

– 250 gr de harina floja

– 1 cta de sal

– 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 50 gr de queso fresco

– 1 cucharada de orégano

– fermento

 

Preparación:

Prefermento: En un bol deshacemos la levadura en la leche, añadimos la harina y dejamos reposar en un sitio cálido durante 1 hora.

Masa: Mezclamos la harina con la sal y el orégano, añadimos la mantequilla y el queso fresco y mezclamos con las manos hasta que quede una mezcla arenosa. Añadimos el prefermento y dejamos reposar 10 minutos.

Untamos de aceite la superficie de trabajo y amasamos durante 10 segundo la masa, formamos una bola, tapamos y dejamos reposar 10 minutos. Repetimos esta operación dos veces más. Por último, dejamos que repose durante 1 hora.

Estiramos la masa y formamos un rectángulo, partimos en palitos de 1 cm de grosor y le damos la forma del colín.

Horneamos a 180º durante 20 minutos.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Colines de queso fresco y orégano

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