El año pasado, en plena ola de calor en agosto, justo en el puente de la Virgen de Agosto. A alguien se le antojaron unas galletas. Y entenderéis que al precio de la luz y, por supuesto, las altas temperaturas…a ver quien tenía ovarios de encender el horno.
Pero, de repente me acordé que había visto en Instagram una receta de cookies hechas en gofrera, a las chicas de La cuchara azul. Sinceramente, un éxito.
Apuntad esta receta de cookiegofres, porque son un bocado delicioso y sin pasar calor.
Truco para limpiar la gofrera
Pereza, esa es la palabra que describe en ocasiones el motivo por el que no utilizo más la gofrera, la pereza de limpiarla. Hasta que después de ver cómo habían quedado los restos de mantequilla del último uso e intentar limpiarla con cuidado y sin mucho éxito, busqué en internet la mejor manera de limpiar la gofrera.
Y francamente, es muy, muy sencillo. Tan fácil como mojar dos hojas de papel de cocina y colocar dentro de la gofrera cuando aún está caliente, pero desenchufada.
Una vez que se enfría, con esos mismos papeles de cocina, podremos retirar fácilmente los restos que hayan quedado. Así que tomad nota!
RECETA DE COOKIEGOFRES
Ingredientes:
- 100 g de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 100 g de panela
- 1 huevo tamaño L
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 100 g de chips de chocolate
Cómo preparar cookiegofres
En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con la panela. A continuación, incorporamos el huevo y el aroma de vainilla, mezclamos.
Agregamos la harina y la levadura química, mezclamos. Para finalizar, incorporamos las pepitas de chocolate.
Formamos una bola, envolvemos en papel film y refrigeramos durante 30 minutos.
Calentamos la gofrera. En mi caso, a potencia 3 de 5.
Formamos pequeñas bolitas del tamaño de una nuez pequeña y colocamos en la gofrera. Cocinamos durante 4 minutos.
A disfrutar!!!
