Me encanta el resultado de esta receta, sobre todo porque fue producto de las prisas y de hacerla todas las semanas con los ojos cerrados. Dicen que el brownie o la tarta Tatin son producto de olvidos o errores en la cocina, pues estas cookies de avena chocolateadas…también!
Desde que hice estas cookies de avena y descubierto las bondades de este cereal (aquí os cuento muchas cosas), no he dejado de tomarla y me sienta fenomenal. A esta primera receta de cookies que lleva mantequilla y azúcar, le siguieron una serie de pruebas para intentar quitarle calorias a la receta, y me quedé con la que para mí es la mejor de las recetas, sobre todo porque tiene 0% materia grasa y 0% azúcares, las cookies de manzana #healthy.
Como os decía, todas las semanas me preparo mis galletitas de avena para el desayuno, pero un buen día y con motivo de las prisas, no dejé enfriar (como hago siempre) el puré de manzana e inmediatamente añadí las pepitas de chocolate, el resultado? Fantástico, porque aunque los ingredientes son los mismos, el sabor no! Con lo cual, ahora tengo dos variantes con los mismos ingredientes. Es una receta mejorada? Dependerá de si quereis unas cookies con chocolate o unas cookies chocolateadas, jajaja
RECETA DE COOKIES DE AVENA CHOCOLATEADAS
Ingredientes para 14-16 unidades:
160 gr de puré de manzana
120 gr de copos de avena
50 gr de chips de chocolate
Preparación:
Pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos en una vaporera o un bol apto para microondas, tapamos con papel film y cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos.
Trituramos las manzanas con el jugo resultante. Inmediatamente añadimos los chips de chocolate y los copos de avena, mezclamos. Con el calor del puré de manzana se derretirán los chips de chocolate.
Con la ayuda de dos cucharitas de postre repartimos la masa en una bandeja de horno a la que habremos colocado papel de hornear.
Horneamos con el horno ya precalentado a 170º durante 15 minutos.
A disfrutar!!!
