Este plato es una de las especialidades de la casa, cuyo origen es mi madre, que no se de dónde lo sacó o si se la inventó, me recuerda la casa de mis padres, mi infancia-juventud, así que aprovecho para participar en el evento organizado por Zorra que este mes es Cocina de vacaciones.
RECETA DE ARROZ DE TERNASCO
Ingredientes:
750 gr de ternasco de Aragón
1 cebolla
20 almendras tostadas
1 vaso (de 250 ml de arroz)
900 ml de agua
Preparación:
En primer lugar sofreimos la cebolla troceada. Retiramos del fuego y freimos el ternasco, muy, muy frito y doradito. Incorporamos la cebolla, la almendra y el arroz, reogamos y añadimos el agua. Cocemos a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
A disfrutar!!!
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