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Receta de Churros de pasta choux

 

Feliz año nuevo 2019! Cómo ha comenzado?

Nosotros en el blog arrancamos como terminamos, con una propuesta dulce.

En esta ocasión hemos preparado unos churros de pasta choux. Una opción mucho más ligera que los churros fritos, pero igual de rica.

Hacía mucho tiempo que quería preparar esta receta, que en su día ví en el blog de Rico sin azúcar. Por cierto Helena, te echamos mucho de menos en la blogosfera!

RECETA DE CHURROS DE PASTA CHOUX

Ingredientes:

110 gr de mantequilla

250 gr de agua

1 cucharada de azúcar

Unas gotas de aroma de vainilla

140 gr de harina

3 huevos de gallinas felices tamaño M aproximadamente

azúcar para espolvorear en los churros

 

Preparación:

En un cazo llevamos a ebullición la mantequilla junto con el agua, el azúcar y la vainilla. Cuando hierva, echamos de golpe la harina, mezclamos con la ayuda de una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea que se separe de las paredes del cazo.

Retiramos del fuego y añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se haya integrado el primero, no incorporamos el siguiente.

Precalentamos el horno a 180º con función aire.

Colocamos la masa en una manga pastelera con una boquilla estriada.

Sobre una bandeja de horno colocamos papel de hornear y damos forma a nuestros churros.

Horneamos durante 20 minutos o hasta que tengan un bonito color dorado.

A disfrutar!!!

 

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