No os podeís ni imaginar la de veces que he hecho el cuatro cuartos de chocolate con escamas de sal, la de años que llevo horneándolo. La de veces que lo he fotografiado y qué mal sale el «jodío».
Pero no puedo esperar más a compartirlo con vosotros, porque es un cake delicioso, muy original con el toque de escamas de sal y al que los amantes del chocolate sucumbirán y se rendirán a sus pies.
Como en la mayoría de los bizcochos, teneis que tener paciencia y dejarlo reposar un día entero. Gana mucho, muchísimo!!! Ese sabor intenso a chocolate!, me encanta comerme un trocito con un café caliente en invierno o un café con hielo en verano. Para mi es perfecto con el contraste del café.
Y tú, con qué lo acompañarías???
Cuatro cuartos de chocolate con escamas de sal
Ingredientes:
– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 250 gr de azúcar
– 250 gr de huevos (aproximadamente 4 huevos L, o bien 5 huevos M)
– 200 gr de harina
– 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 12 gr de levadura química
– 1 cucharadita de moka de escamas de sal
Preparación:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Añadimos los huevos, batimos. A continuación añadimos todos los ingredientes sólidos, es decir, la harina, el cacao y la levadura.
Por último, añadimos las escamas de sal.
Vertemos en el molde engrasado y horneamos a 180º durante 40-50 minutos.
A disfrutar!!!
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