Hace ya unas semanas que Eva, nuestra panadera de Ma petite boulangerie, publicó sus maravillosos doo waps, yo la verdad es que solo tardé una semana en hacerlos y os puedo asegurar que son una verdadera maravilla. Probadlos, porque son fantásticos y además facilísimos de hacer!!!
Elementos del invento:
– 260 gr de leche
– 50 gr de mantequilla fundida
– 1 cucharadita de sal
– 40 gr de azúcar
– 400 gr de harina de fuerza
– 100 gr de masa madre
– 5 gr de levadura fresca
– 75 gr de gotas de chocolate
Elaboración de los elementos:
Ponemos los ingredientes en la panificadora en el orden que indica la máquina. Utilizamos el programa de amasado más levado.
Doblamos la masa por la mitad y la dividimos en 12 porciones. Boleamos y damos forma de bollo, tapamos con un paño húmedo y lo dejamos reposar durante 45 minutos.
Horneamos a 210º durante 15-20 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
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