Y no pensaba subir yo esta receta de lo fácil que es, pero como este blog no deja de ser una recopilación de recetas y yo se la he tenido que pedir a mi madre, pues aquí la subo yo, para que al menos le sirva a mi hija.
Además, resulta que en el blog Memories d’una cuinera lo dedican al gazpacho o salmorejo, así que esta es mi aportación al evento 😉
Por qué my way??? porque como estoy a dieta no lleva pan, aunque debo decir que no se le ha echado en falta.
Elementos del invento:
– 2 tomates maduros
– 1 pepino
– 1 pimiento verde
– 1 ajo sin el germen
– aceite, sal y vinagre al gusto
– 3/4 de vaso de agua
– orégano
Elaboración de los elementos:
Lavamos bien los tomates y el pimiento. Le quitamos la cabeza a ambas verduras y ponemos en un bol grande. Añadimos el pepino pelado, el ajo y el agua. Pasamos por la batidora y añadimos sal, aceite y vinagre al gusto.
A la hora de servir a mi me encanta con orégano y sobre todo, claro está, muy, muy fresquito.
Ale, a disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Gazpacho
