Tengo en BeartriZ a una gran amiga. Y tengo la suerte de vivir a escasos diez minutos de ella. Quedamos a cocinar, a comprar, a tomar café, a charrar… y me deja moldes y utensilios de cocina.
De hecho, yo no tengo ningón molde Nordic Ware, ella sí. Y en cuanto se lo pido le falta tiempo para dejarmelo.
Otra de las cosas que hacemos juntas es comprar en tiendas on line, así nos ahorramos la mitad de los gastos de envío. En una de esas compras ella se compró los moldes de madeleines y adivinais a quien se los ha dejado, verdad??? jejeje. He sido tan vaga que hasta me he copiado su receta.
Amiga, esta entrada va por tí, eres una parte muy importante en mi vida :).
Ingredientes:
– 2 huevos
– 1 cucharadita de pasta de vainilla
– 110 gr de azúcar glass
– 85 gr de harina
– 1/4 cucharadita de levadura en polvo
– 115 gr de mantequilla
Preparación:
Derretimos la mantequilla y dejamos templar.
En un bol mezclamos los huevos junto con la vainilla y el azúcar glass.
Añadimos la harina y la levadura. Por último, la mantequilla templada.
Vertemos sobre el molde engrasado y horneamos a 190º durante 12 minutos o hasta que veamos las madeleines doradas.
A disfrutar!!!
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