Segunda receta del reto Speculoss. Para celebrar mi cumpleaños con mis compañeros de trabajo preparé dos bundt cakes. El otro os lo enseñaré más adelante, de este sólo puedo decir que gustó muchísimo a pesar de tener ese sabor peculiar a especias que no a todo el mundo gusta.
Concretamente el sabor de speculoos lo conseguimos en esta receta gracias a la pasta de speculoos de la marca Home Chef, que mi querida amiga Neus tuvo a bien conseguirme. Así que Neus, cogete tu porción que la tienes reservada! jajaja
No hará más de una semana que he visto por la red cómo hacer tu propia pasta de speculoos, así que prometo hacerla dentro de poco y practicar con ella alguna receta.
Ingredientes:
– 410 gr de harina
– 15 gr de levadura química
– 225 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
– 250 gr de azúcar
– 4 huevos
– 240 gr de leche
– 1 cucharadada de pasta de speculoos
Preparación:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar.
Añadimos los huevos (uno a uno). Cuando se hayan integrado los huevos incorporamos la pasta de speculoos.
Agregamos 1/3 de la harina, a continuación la mitad de la leche. Y repetimos la operación para terminar añadiendo el último tercio de la harina junto con la levadura.
Hornear a 175º (yo con aire) durante 45 minutos.
A disfrutar!!!
