Dentro de poquitos días cuatro gastrónomos cumplimos años el mismo día. Este es el cuarto año que puedo felicitar virtualmente y regalar mi receta a BeatriZ, autora del blog Sin salir de mi cocina y Chelo, autora del blog Cogollos de agua. El año pasado me enteré que Fran, la media naranja del gato más famoso, también cumple años, así que lo unimos al grupo y felicitamos a parte del equipo de Cocinando con Catman 😉
Y lo hacemos con esta receta de trufas de tiramisú que ví el año pasado a Sonia, autora del blog L´Exquisit, que a su vez la había visto en el blog Historias con sabor.
Os puedo asegurar que las trufas de tiramisú directamente se volatilizaron de la mesa. Yo aseguro que las puse en el centro y a lo que me quise dar cuenta no había ninguna. Creo que con esto ya lo he dicho todo sobre mi recomendación de hacer esta receta, jajaja
RECETA DE TRUFAS DE TIRAMISÚ
Ingredientes para unas 30 unidades aprox.:
280 gr de chocolate blanco
200 gr de mascarpone a temperatura ambiente
20 gr de Baileys
1/2 cucharadita de café instantáneo
cacao en polvo
Preparación:
Calentamos 20 segundos en el microondas el Baileys y le añadimos el café, reservamos.
Derretimos en el microondas o al baño María el chocolate blanco.
Batimos el mascarpone y le añadimos el café, cuando tengamos una masa homogénea incorporamos el chocolate blanco.
Vertemos en un molde y congelamos durante 24 horas.
Con la ayuda de una cucharilla cogemos porciones de unos 15 gr aproximadamente y damos forma redonda, rebozamos en cacao en polvo.
Refrigeramos hasta su consumo.
TRUCO: Pon una cucharada de cacao en polvo en una copa e introduce la trufa, haz movimientos giratorios con la muñeca y verás como adquiere ella sola la forma redonda y a la vez se reboza.
A disfrutar!!!
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