El 15 de noviembre se celebra el National Bundt Day y este blog lleva celebrándolo cinco años.
En 2013 horneamos un delicioso Bundt cake de arándanos con glaseado de limón, en 2014 un Chocolate y café bundt cake, en 2015 preparamos un «Tia Mildred» de chocolate bundt cake y en 2016 preparamos un Bundt cake de nata.
Este año hemos pensado celebrarlo con un Bundt cake de chocolate, naranja y cointreau, os gusta la combinación? Chocolate y café, chocolate y menta, chocolate y frambuesas, hay taaantas combinaciones que pueden dar como resultado un dulce bocado!
El chocolate y la naranja son una combinación perfecta y como buena prueba de ello en el blog podéis encontrar:
bizcocho en cacerola con chocolate al caramelo
rosquillas de naranja al chocolate
bizcobolas de naranja al cointreau bañadas en chocolate con crocanti de nueces
Ahora, vamos a por nuestra receta!!!
RECETA DE BUNDT CAKE DE CHOCOLATE, NARANJA Y COINTREAU
Ingredientes:
225 gr de mantequilla con sal
350 gr de azúcar
4 huevos L
300 gr de harina
100 gr de cacao en polvo 0% M.G.
1 cucharadita de levadura química
la ralladura de una naranja
130 gr de zumo de naranja
30 gr de Cointreau
250 gr de yogur griego
Preparación:
En un bol mezclamos la harina, la ralladura de naranja y el cacao tamizados junto con la levadura química.
En otro bol mezclamos el zumo de naranja, cointreau y el yogur griego.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que no se ha incorporado el primero no agregamos el siguiente.
A continuación, incorporamos una tercera parte de la mezcla de sólidos, cuando se haya integrado añadimos la mitad de la mezcla de líquidos. Repetimos la operación y finalizamos con el último tercio de ingredientes sólidos.
Engrasamos nuestro molde y vertemos la mezcla.
Horneamos a 180º durante 50 minutos. Dejamos reposar 10 minutos y desmoldamos.
A disfrutar!!!
