Yo creo que media blogosfera se apuntó esta receta en cuanto la publicó Bea (El rincón de Bea) y os digo que sí, que hay que probarla, que es un auténtico pecado no hacerlo.
Acompañala de un delicioso helado de stracciatella, es una ligera y perfecta combinación.
Elementos del invento:
– 240 gr de aceite de oliva suave
– 240 gr de buttermilk
– 3 huevos L
– colorante rojo
– 1 cta de vinagre blanco
– 1 cta de vainilla concentrada
– 3/4 cta de sal
– 1 cta de bicarbonato
– 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
– 350 gr de harina
– 250 gr de azúcar
Elaboración de los elementos:
Batimos el aceite junto con el buttermilk, los huevos, el colorante y el vinagre, hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Tamizamos la harina junto con el azúcar, la sal, el bicarbonato, el cacao y la vainilla concentrada.
Añadimos los ingredientes sólidos a los líquidos en tres veces.
Horneamos a 175º durante 45 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
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