¿Queréis saber cuántas galletas distintas podéis encontrar en el blog? Pues 46, así que con esta receta, podéis encontrar 47 recetas distintas de galletas. No me digáis que no hay donde elegir, jajaja
Y sin duda alguna os recomiendo muy mucho que probéis la receta que hoy os traigo. Si soy sincera, no recuerdo de dónde saqué esta receta, ya que hace tiempo que la preparo, pero sí os puedo confirmar que el sabor y el resultado es sorprendente. Tienen un intenso sabor…tostado, diría yo, que gusta un montón. Desde luego en el trabajo dieron buena cuenta de ellas con el cafelito de la mañana.
Así que, no lo dudes y toma buena nota de la receta de tahini cookies o galletas de pasta de sésamo que hoy te traigo. Además, poca excusa hay ya. Hace unos años era un poquito complicado encontrar la pasta de sésamo o tahini. Pero hay que reconocer que, después de que se haya puesto tan de moda el hummus, es muy fácil encontrarla en cualquier supermercado.
RECETA DE TAHINI COOKIES O GALLETAS DE PASTA DE SÉSAMO
Ingredientes para unas 30 unidades:
- 100 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 90 gr de azúcar (si es fina, mejor)
- 75 gr de tahini o pasta de sésamo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de leche
- 200 gr de harina
Cómo preparar Tahini cookies:
Precalentamos el horno a 180º.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación, añadimos el tahini o pasta de sésamo junto con la canela molida, la esencia de vainilla y la leche, mezclamos.
Finalmente, incorporamos la harina y mezclamos bien.
Formamos bolitas del tamaño aproximado de una nuez.
Sobre una bandeja de hornear colocamos papel de hornear y sobre éste las bolitas de galletas. Aplastamos ligeramente con la ayuda de un tenedor.
Horneamos a 180º durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
A disfrutar!!!
