Me encantan las croquetas de cocido, pero me da una pereza hacerlas…tremenda. Hace mucho vi en Tik Tok esta idea de prepararlas en cazuelita y me pareció estupenda. Por un lado me ahorro el trabajo y por otro, el rebozado y la fritura. La verdad es que sólo le veo ventajas!
RECETA DE CAZUELITAS DE COCIDO
Ingredientes
- 250 g de carne de cocido picada
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 375 ml de leche
- sal
- bechamel para napar
Cómo preparar cazuelitas de cocido
Desmenuzamos la carne del cocido al gusto, más gruesa o como en mi caso muy fina, para lo que la he pasado por la picadora.
En una sartén amplia calentamos la carne del cocido junto con la mantequilla, añadimos la harina y cocinamos durante 6-8 minutos. A continuación, añadimos la leche y espesamos al gusto. Cuando esté lista, rellenamos las cazuelitas, cubrimos con papel film a ras y reservamos.
Preparamos una bechamel y llenamos las tartaletas.
Gratinamos a 200º durante 10-12 minutos.
A disfrutar!!!
