Tenía en casa 3 limones que se iban a echar a perder y me propuse sacarles el máximo rendimiento. Con el zumo preparé un granizado de limón, pero primero los lave, les quité la piel con un pelapatatas y aromaticé azúcar que he utilizado en muchas elaboraciones, así que aquí comparto la receta de aprovechamiento.
CÓMO PREPARAR AZÚCAR AROMATIZADO AL LIMÓN
Ingredientes:
la piel de 1 limón
100 gr de azúcar
Preparación:
Lavamos el limón y le quitamos la piel sin la parte blanca. Resultará mucho más fácil si nos ayudamos de un pelapatatas.
En la jarra de nuestro robot de cocina colocamos el azúcar y la piel de limón y pulsamos al Turbo en 4 ocasiones o hasta que esté completamente pulverizado.
Extendemos sobre una superficie, por ejemplo una bandeja de hornear, y dejamos que seque durante al menos 30 minutos para que se vaya la humedad.
Guardamos en un bote hermético hasta su uso.
A disfrutar!!!
