Esta receta no contiene gluten, el pan que aparece en la fotografía es sólo un elemento meramente decorativo.
Supe que haría esta receta de pollo a la mostaza en el mismo momento en que se la vía a mi amiga Angie, autora del blog La cocina de Angie.
Es una receta ligera, totalmente ligth, pero sobre todo…llena de sabor y riquísima, muy recomendable!
RECETA DE POLLO A LA MOSTAZA
Ingredientes para 3 personas:
6 contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
4 cucharadas de mostaza antigua
1 vaso de agua
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña
1 chorrito de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
Preparación:
Mezclamos en un bol la mostaza junto con el vaso de agua, el ajo picado, el vinagre de manzana y la sal, mezclamos.
En una cazuela baja y amplia colocamos los contramuslos de pollo deshuesados y sin piel, añadimos la marinada anterior, llevamos a ebullición, después bajamos a fuego medio y cocinamos tapado durante 30 minutos.
Añadimos la cebolla cortada en juliana, tapamos de nuevo y cocinamos durante 10 minutos más.
A disfrutar!!!
