Síiiii, brownie de mayonesa!!! y no os podeis imaginar lo riquisimo que está!!! La verdad que no se me hubiera ocurrido nunca (y mira que soy una fan incondicional de la mayocake), pero cuando desde Calvé me enviaron un juego de utensilios de cocina, junto con un bote de mayonesa y me proponían esta receta, no lo dudé, tenia que probarla.
BROWNIE DE MAYONESA
Ingredientes:
40 gr de harina
25 gr de cacao en polvo sin azúcar
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
55 gr de avellanas troceadas
1 cucharadita de levadura en polvo
100 gr de chocolate puro postres
80 gr de gotas de chocolate
175 gr de azúcar glass
110 gr de mayonesa
Para la cobertura:
100 gr de chocolate puro postres
30 gr de avellanas troceadas
Preparación:
En un bol tamizamos la harina junto con el cacao en polvo y la levadura.
Derretimos en el microondas o al baño María 100 gr de chocolate puro postres, reservamos.
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Añadimos la vainilla y el chocolate derretido y templado. Cuando esté integrado incorporamos la mayonesa y los primeros 55 gr de avellanas troceadas.
A continuación añadimos los ingredientes sólidos que hemos mezclado al principio y para finalizar las gotas de chocolate.
Vertemos en un molde engrasado de aproximadamente 18-x20 cm. Horneamos a 170º durante 25 minutos, dejamos enfriar.
Preparamos la cobertura derritiendo los otros 100 gr de chocolate postres (al baño María o al microondas), vertemos sobre el brownie y repartimos el resto de las avellanas troceadas.
A disfrutar!!!
