Si os soy sincera…nunca he probado el pastel de cabracho. Así que no se si la receta de falso pastel de cabracho que hoy os traigo se parece o no. Lo que sí que os puedo asegurar es que está muy, muy rica y por eso merece un hueco en el recetario de este blog.
Es perfecta para preparar con antelación y bien presentada en raciones individuales puede quedar muy bien en las mesas navideñas. A mi es que todo lo que sea presentación individual…me encanta.
Receta vista en el blog de Coral: Ecohappyandhippie.
RECETA DE FALSO PATÉ DE CABRACHO
Ingredientes:
100 ml de nata (cocinar o incuso leche evaporada)
200 gr de tomate frito casero
2 huevos
200 gr de ventresca de atún (peso en escurrido)
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una batidora y trituramos hasta obtener una masa uniforme.
Vertemos en moldes individuales o en un molde grande, tapamos con papel de aluminio.
Horneamos al baño María a 180º (yo con aire) durante 40 minutos si son molde individuales o durante 80 minutos si es uno grande.
Dejamos templar y refrigeramos.
En mi caso, removí el paté una vez que se había enfriado y guarde en los botes que veis en las fotos.
A disfrutar!!!
