Oktoberfest, oktoberfest, oktoberfest!!! Tengo la esperanza de gritar esta palabra algún día en la verdadera Oktoberfest!
Mientras tanto podemos preparar nuestra propia oktoberfest en casa, con una buena cerveza, un buen codillo, chucrut y la famosísima kartoffelsalat. De momento en el blog no tengo ninguna de las dos anteriores recetas, pero me comprometo a tenerlas en el futuro y poder celebrar en casa con nuestras propias recetas una Oktoberfest en condiciones.
En casa no falta cerveza rubia, pinta y negra. Así que si alguien quiere traer el codillo y el chucrut, yo pongo las cervezas y la kartoffelsalat, ok???
Si esta opción te pilla un poco lejos, aquí te dejo la receta, facilísima y de las de tener preparada, marcharte de pendoneo y ponerte a comer en cuanto prepares la mesa!
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KARTOFFELSALAT O ENSALADA ALEMANA DE PATATA
Ingredientes para 4 personas:
para la ensalada:
– 500 gr de patata cocida
– 2 salchichas Baviera
– 100 gr de pechuga de pavo
– 1 manzana
– 3 pepinilos medianos
– 2 cucharaditas de mostaza antigua
– lactonesa
para la lactonesa:
– 1/2 vaso de leche del tiempo
– 1 vaso de aceite de girasol
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de vinagre o zumo de limón
Preparación:
Lactonesa:
Lo primero vamos a hacer la lactonesa, para ello, en el vaso de la batidora ponemos el vaso de leche del tiempo, añadimos el aceite de girasol y una pizca de sal. Ponemos el brazo de la batidora hasta el fondo y encendemos, no comenzamos a mover hasta que no veamos que comienza a espesar. Cuando esté lista añadimos un chorrito de vinagre o zumo de limón y mezclamos de nuevo. Refrigeramos hasta su consumo.
Ensalada:
En una ensaladera añadimos la patata cocida y troceada. La pechuga de pavo, la manzana y los pepinillos a dados y las salchichas fileteadas en diagonal.
Mezclamos la lactonesa con la mostaza antigua y aliñamos la ensalada. Refrigeramos hasta la hora de servir.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Kartoffelsalat o ensalada de patata alemana
