Desde que vi esta receta en el mes de noviembre en la Agenda Gastronómica de Aragón 2010 supe que iba a hacerla. Simplemente porque no tenía ni idea de que eran las hojuelas, pero esa expresión siempre la había oido. La verdad es que debía de ener el listón muy alto, porque me defraudaron un poco. Solas son lo más soso que hay en este mundo. Con miel están ricas, pero tampoco es para tirar cohetes, vamos que no la repetiremos en casa, juas
Pero, esta fue la elección de noviembre y así han sido las cosas y así se las contamos 😉
Elementos del invento:
– 150 gr de harina
– 40 gr de mantequilla
– 3 huevos
– 350 gr de leche
– 1 vaso de agua
– aceite de girasol
– miel
Elaboración de los elementos:
Ponemos a hervir la leche junto con el agua y la mantequilla. Cuando hierva le echamos la harina de golpe, reitramos del fuego y batimos con energía. Colocamos de nuevo en el fuego y batimos hasta que espese.
Dejamos enfriar y añadimos los huevos uno a uno, removiendo sin parar.
Calentamos aceite en una sartén y vamos echando montocitos con ayuda de una cuchara.
Dorar, escurrir y rociar con miel.
Ale, a disfrutar!!!
