Puedo pasarme todas las navidades sin probar un turrón, no soy muy fan (eso sí, me lío la manta a la cabeza a comprar turrón del blando para hacer luego otros muchos postres con las tabletas, jajaja, contradictoria que es una). Eso sí, dame unas marquesitas, unos nevaditos o estos morenitos y me convierto en Golum, son mi tesoro y no los comparto ni con mi madre, jajaja
Así que intentar hacerlos en casa sólo era cuestión de tiempo…y la verdad es que son muy fáciles y agradecidos de hacer. Y cuando los muerdes…lo haces con la satisfacción de comerte una obra bien hecha. Porque oye, son clavados a los de las tiendas y sabes que has hecho un buen trabajo.
De esta manera, además, puedo compartir los morenitos, porque en cuanto se acaban…pues hago otra hornada.
Y tú? Qué dulce te gusta tanto que te conviertes en Mr. Hyde con tal de no compartirlo? jajaja
Nota: El único consejo que me permito realizaros en esta receta y en realidad, en cualquiera que lleve manteca, es que encargueis a vuestro carnicero manteca de la buena, el éxito de la receta dependerá de ella.
MORENITOS
Ingredientes para 40 unidades de 4 cm de diámetro:
450 gr de harina
200 gr de manteca de cerdo
110 gr de vino blanco
90 gr de azúcar glass
400 gr de chocolate postres
Preparación:
Derretimos la manteca y dejamos templar.
Añadimos el resto de ingredientes (salvo el chocolate) y amasamos bien.
Estiramos entre dos láminas de papel de hornear y cortamos con el cortador redondo elegido.
Colocamos en una bandeja con papel de hornear y refrigeramos 12 horas.
Horneamos a 170º (yo con aire) durante 40 minutos, dejamos enfriar.
Derretimos el chocolate en el microondas o al baño María. Bañamos los «nevaditos» y dejamos enfriar el chocolate.
A disfrutar!!!
