Después del éxito que tuvo en la red la #megagalleta, Paco, nuestro querido Lazy Blog, nos exhortó el otro día a preparar una #megamagdalena. Yo he aprovechado la ocasión para publicar una receta que me encanta y es la de las magdalenas aragonesas. La vi por primera vez en «De la vista al paladar«, allá por noviembre de 2009 y las he hecho en varias ocasiones, pero no las había publicado, así que esta es la ocasión perfecta.
Con las cantidades que os pongo sale una #megamagdalena de medio kilo, probadla porque el toque de anís es delicioso 😉
Elementos del invento:
– 125 gr de harina
– 125 gr de azúcar
– 3 huevos
– 65 gr de mantequilla
– 65 gr de manteca de cerdo
– 25 gr de anís dulce
– 1/2 sobre de levadura en polvo
Elaboración de los elementos:
Derretimos la mantequilla y la manteca y reservarmos.
Batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que tripliquen su volumen.
Añadimos el anís, la mantequilla y la manteca.
Por último, añadimos la harina y la levadura tamizadas.
Ponemos en el molde elegido y horneamos a 180º durante 60 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
Ale, a disfrutar!!!
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