RECETA DE BECHAMEL DE DIETA
Ingredientes:
600 gr de calabacín pelado
50 gr de cebolla picada
1 cucharada de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
150 ml de leche desnatada
4 quesitos desnatados
sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación:
En una cazuela calentamos el aceite y pochamos durante 5 minutos la cebolla picada. A continuación, añadimos el calabacín troceado en cubos, tapamos y cocinamos durante 10 minutos a fuego medio.
Vertemos la leche y los quesitos, salpimentamos, damos un toque de nuez moscada, volvemos a tapar y cocinamos durante 15 minutos a fuego medio.
Trituramos y reservamos hasta que la vayamos a utilizar.
A disfrutar!!!
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