Me creeriaís si os contara que estos pastelitos hace más de seis años que los hago y que por una cosa o por otra no había podido compartirlos con vosotros. A veces porque no se tercia fotografiarlos y otras porque son francamente complicados de fotografiar. Vamos, bonitos, bonitos, no son, jajaja
Cierto es que hasta ahora lo hacía en un único pastel con forma rectangular, hasta el día que se me ocurrió hornearlos en formato individual, momento en el que ví la luz para fotografiarlos.
Los acompañamos además del ali oli de marisco que tan bien aprendimos de BeatriZ y que ya utilizamos en este arroz marinero del reto de las chicas de Directas al grano (ahora Entre fogones anda el reto), os acordaís? Pues si no os acordais os recomiendo pinchar en los enlaces, jajaja
Con esta receta me gustaría participar en el concurso que organiza Claudia & Julia junto a Top Chef la revista, con motivo del 90º aniversario de Le Creuset.
Y bueno, no me enrollo más, que nos encontramos ante una receta sencilla, sencilla, ligera y muy resultona. Os apuntais?
PASTELITOS DE PUERRO, SETAS Y GAMBONES CON ALIOLI DE MARISCO
Ingredientes:
– 3 puerros grandes
– 500 gr de gambones
– 1 bolsa de setas congeladas
– 6 huevos
– 500 ml de nata para cocinar
Preparación:
Pochamos el puerro en una sartén, en otra, las setas ya que sueltan agua.
Cuando estén hechos los dos ingredientes, mezclamos bien y le añadimos la nata. Trituramos todo.
Salteamos los gambones pelados y troceados muy, muy pequeños. Lo añadimos a la preparación. Cuando esté templada añadimos los huevos.
Engrasamos el molde elegido, vertemos nuestra mezcla y horneamos a 170º (yo con aire) durante 30-40 minutos.
A disfrutar!!!
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