Llega el primer jueves de mes y aquí estamos las #FoodBloggersAragon presentando 7 nuevas recetas de nuestro querido Teodoro Bardají en ….
La verdad es que nos encontramos ante una sencilla receta, pero llena de tanto sabor! No os lo puedo describir, me podía imaginar que la receta iba a estar rica, pero nunca que con sólo 3 ingredientes nos chuparamos los dedos e hicieramos corto en casa con las raciones que había preparado.
Cacerola baja Efficient de BRA
Para la elaboración de esta receta es importante que utilicemos tanto una cacerola como una tapa apta para hornos, como la que yo he utilizado, la Cacerola baja Efficiente de BRA.
Qué habrán cocinado BeatriZ, Cristina, Mª Pilar, Marisa, Olga y Susana?
PICANTONES A LA LORENGAR
Ingredientes para 4 personas:
2 picantones
6 patatas grandes
500 gr de cebollitas francesas
1/2 vaso de brandy
sal, pimienta y AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Preparación:
En una cazuela amplia y baja (apta para horno) freímos a fuego fuerte los picantones, ligeramente, simplemente que se dore la piel. Retiramos de la cazuela.
Pelamos las patatas y las cortamos en gajos, colocamos en el fondo de la cazuela. A continuación, pelamos las cebollitas francesas y las metemos en la cazuela. Salpimentamos patatas y cebollitas y colocamos encima los picantones.
Regamos con el brandy, tapamos y horneamos a 180º (yo con aire) durante 40 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
A disfrutar!!!
