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Albóndigas en salsa de almendras

Albóndigas en salsa de almendras

Hace justo un año, en plena crisis del coronavirus, publiqué una receta de albóndigas a la chilindrón y en la misma hacía un llamamiento, puesto que no encontraba una receta que me gustara de albóndigas en salsa de almendras. De entre todas las propuestas que me...
Irish ribs ~ Costillas a la irlandesa

Irish ribs ~ Costillas a la irlandesa

Hace un año, a principios del mes de marzo hicimos una pequeña escapada a Irlanda. Estuvimos en un pueblo llamado Waterford y 3 días en Dublín. La verdad es que una ciudad muy manejable, se ve prácticamente en esos tres días y las distancias son cortas. Comer,...
Albóndigas en salsa de setas fácil

Albóndigas en salsa de setas fácil

¿Alguna vez os he contado que cuando en casa queremos comer albóndigas se planifica con al menos un día de antelación? Pues así es, y es que en casa siempre he visto como la carne picada con todos sus ingredientes se macera durante 1 día en la nevera. Si además...
Receta de Pulled Pork de miel y mostaza

Receta de Pulled Pork de miel y mostaza

Una de las recetas de las que más satisfecha estoy es la de pulled pork. Me costó un poquillo cogerle el punto a hacerlo en olla rápida, pero desde entonces…el éxito está asegurado. Además, después de esa receta vino el pulled lamb, con ternasco de Aragón y...