Desde 2018 colaboramos con Taurus testando su robot de cocina MyCook, hasta el punto que somos uno de sus embajadores. Hace unos meses nos hicieron llegar el nuevo robot de cocina MyCook Next, con una jarra mucho más ancha y de gran capacidad, una pantalla de 10″ y muchas funciones nuevas. Como la función Cocción lenta con la que hoy estrenamos el robot de cocina.
Nosotros ya teníamos experiencia cocinando en la Crock Pot, así que sabíamos muy bien lo que le podíamos exigir a nuestro nuevo robot de cocina. Y ha cumplido existosamente.
El robot de cocina MyCook Next trae un tapón para quitar las cuchillas y poder hacer cocinados tanto en modo cocción lenta como a baja temperatura. Por eso, es muy importante en esta receta mezclar con la espátula los ingredientes, ya que el robot no lo va a hacer por tí.
Hemos comenzado por este bocadillo clásico de la gastronomía estadounidense al que le teníamos muchas ganas. A ver.. para ser sinceros es como comer un bocata de boloñesa versionada. Muy original, eso sí.
Reconocemos públicamente que con lo que sobró después de comernos los bocatas de la sesión de fotos…nos hicimos unos espaguetis, jajajaja
¡Vamos a por la receta!
RECETA DE SLOOPY JOES EN ROBOT DE COCINA
Ingredientes
- 500 g de carne picada mixta
- 3 dientes de ajo
- 120 g de cebolla
- 50 g de zanahoria
- 60 g de pimiento verde
- 170 g de tomate concentrado
- 50 g de tomate frito
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de salsa Perrins
- 1 cucharada de panela
- 1 cucharadita de mostaza antigua
- 1/2 cucharadita de salsa picante (tabasco, piri-piri, siracha….)
- 1 chorrito de vinagre blanco
- 80 g de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- sal
- pimienta negra
Cómo preparar Sloopy Joes con la función cocción lenta de nuestro robot de cocina
Calentamos el AOVE durante 1 minuto a 120º velocidad 1.
A continuación, añadimos los dientes de ajo y cocinamos en función SOFRITO durante 1 minuto.
Incorporamos las verduras peladas en su caso y ligeramente troceadas, es decir, cebolla, zanahoria y pimiento verde, cocinamos en función SOFRITO durante 6 minutos.
Agregamos el resto de ingredientes, es decir: carne picada, tomate concentrado, tomate frito, agua, panela, mostaza, salsa Perrins, salsa picante, vinagre, sal y pimienta negra al gusto.
Mezclamos bien con la ayuda de la espátula, cerramos la tapa y cocinamos en función COCCIÓN LENTA a 80º durante 2 horas.
A disfrutar!
