Con esta tarta de turrón realizo mi segunda contribución al HEMC #39, dedicado a «Dulce sin azúcar».
Celebramos unos días tarde el cumpleaños de mi madre y por supuesto a mi padre había que hacerle una tarta sin azúcar. Como much@s ya habías publicado tartas de turrón, cogí una idea de aquí, otra de allá y salió esta tarta. Yo no la probé porque no me va el turrón «blando», pero a todo el mundo le gustó, casi más que la tarta destinada al cumpleaños que otro día pondré.
Elementos del invento:
para la base:
– un paquete de galletas maría sin azúcar, sin fructosa y sin sal
– 100 gr de margarina sin sal
– un chorrito de leche desnatada
para el relleno:
– 3 cucharaditas de edulcorante líquido
– 1/2 litro de leche desnatada
– 200 ml de nata
– 1 tableta de turrón blando sin azúcar
– 1 sobre y medio de cuajada
para decorar:
– chocolate sin azúcar triturado
Elaboración de los elementos:
para la base:
Trituramos las galletas y le añadimos la margarina fundida, una vez que hemos mezclado añadimos una chorradita de leche hasta que obtengamos una masa con una consistencia similar a la arena mojada.
Ponemos sobre el molde (yo he usado uno desmontable) y reservamos en el frigorífico.
para el relleno:
ponemos todos los ingredientes en una olla, excepto un vaso de leche en el que diluiremos los sobres de cuajada, cuando comience a calentarse nuestra mezcla le añadimos el vaso de leche con cuajada. Trituramos el turrón con la batidora mientras se calientan los ingredientes. Llevamos a ebullición, removiendo bien para que no se pegue y se queme.
Retiramos del fuego y lo volcamos en el molde que de nuevo reservaremos en el frigorífico hasta que cuaje (yo lo hice de un día para otro).
Decoramos con chocolate (sin azúcar) triturado.
Ale, a disfrutar!!!
