Tenía guardada desde hace mucho tiempo esta receta que vi en el blog de Carmen Vejer, y para eso tengo mis cuadernos de recetas, para echar mano de ellas. Como ya dije hace dos entradas, esta tarta de whisky era ideal para la cena de hace dos viernes (ya se que voy con un poco de retraso en la publicación, pero es que se me acumulan las recetas).
Atención a un dato, me equivoqué en la cantidad de whisky, poniendo medio vaso, en lugar de media taza de café, como pone en la receta original. Yo no comí porque soy totalmente abstemia, pero al resto les gustó, incluso así de fuerte 😛
Elementos del invento:
– 4 huevos
– 150 gr de azúcar
– 1/2 vaso de whisky
– 500 ml de nata para montar
– 2 sobaos
– caramelo líquido
– almendras troceadas
Elaboración de los elementos:
En un recipiente ponemos las yemas de los huevos con el aazúcar y batimos. Añadimos el whisky.
Montamos la nata y añadimos con movimientos envolventes.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadimos con movimiento envolventes.
Bañamos el molde con el caramelo y ponemos la almendra troceada. Volcamos la mezcla preparada. Por último desmigamos con la mano los sobaos (magdalenas, bizcocho, lo que escojamos) para hacer lo que luego será la base.
Congelamos.
Sacar del congelador media hora antes de comer.
Ale, a disfrutar!!!
