Tortitas de cuchara, no me digáis que con sólo leer el nombre no os entran ganas de meteros en la cocina, remangaros y prepararlas? Porque excusa no hay ehhh, se hacen en un pis pas!
En cuanto le ví la receta a mi amiga Marisa, autora del blog Cocinando en Mislares, supe que tendría que hacerla.
En sí mismas son un poquito sosas, así que os doy varias opciones: mojar en el café con leche o rellenar de crema de cacao casera.
RECETA DE TORTITAS DE CUCHARA
Ingredientes para 30 unidades aproximadamente:
4 huevos M
150 gr de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
50 ml de leche
12 gr de levadura química
300 gr de harina
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar durante 5 minutos, hasta que blanqueen.
A continuación, añadimos el aroma o esencia de vainilla y la leche, mezclamos.
Para finalizar, incorporamos la levadura química y la harina, mezclamos bien, quedará una masa densa.
Sobre la bandeja del horno colocamos papel de hornear, con ayuda de una cuchara colocamos la masa sobre el papel de hornear, la cantidad que quepa en la cuchara. Dejaremos espacio entre una cucharada y otra, ya que al llevar levadura química se inflarán.
Horneamos a 180º durante 10-12 minutos, hasta que nuestras tortitas estén ligeramente doradas.
A disfrutar!!!
