En cuanto vi esta receta de turrón de mejillones en Directo al Paladar supe que la tenía que hacer. No hay nada más satisfactorio que sorprender a los comensales. Que oye, el bloguero gastronómico lo tiene difícil eh!, que cada vez nos lo tenemos que currar más con nuestra familia y conocidos, porque poco a poco vamos subiendo el listo, jajaja.
Y la verdad es que es original y resultona. Fácil de hacer y se puede preparar con anterioridad, con lo que lo tiene todo para ser un gran éxito estas navidades. Apunta, apunta los ingredientes. O bueno…descárgate el pdf que me curro en todas las recetas y que te dejo siempre al final del post!
RECETA DE TURRÓN DE MEJILLONES
Ingredientes para 9 unidades:
100 gr de queso crema
150 gr de mejillones en escabeche
150 gr de atún en aceite
5 hojas de gelatina
Preparación:
Ponemos a remojo en agua fría las hojas de gelatina durante 10 minutos.
Trituramos el queso crema junto con el atún y los mejillones bien escurridos.
Sacamos las hojas de gelatina a un vaso sin escurrir y calentamos en el microondas durante 30 segundos, así con el agua que ha quedado se derretirán las hojas de la gelatina.
Mezclamos la gelatina derretida con la mezcla de queso e integramos bien. Colocamos en una manga pastelera y rellenamos el molde elegido. Tapamos con papel de aluminio o papel film y refrigeramos al menos durante 4 horas.
A la hora de servir acompañamos de alioli de marisco.
A disfrutar!!!
