Hace años que vi una imagen de estas galletas cerilla en alguna red social, ni siquiera la guardé, bueno…la guardé en mi memoria y tenía muchas ganas de hacerla. Pero ya sabéis lo que suele pasar, lo vas dejando, se ponen otras recetas por delante y tardan en ver la luz otras muchas. Bueno…pues por fin he podido hornear y disfrutar de estas galletas cerilla de naranja y chocolate!
Los que me conocéis ya podéis imaginar que la receta base es la infalible receta de galletas danesas de mantequilla. Que ha resultado ser la mejor receta que pueda compartir con vosotros en el blog, con decenas de variantes.
RECETA DE GALLETAS CERILLA DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes
- 200 g de mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar
- la ralladura de una naranja
- 1 huevo tamaño L aproximadamente
- 350 g de harina
- 200 g de chips de chocolate
Cómo preparar Galletas cerilla de naranja y chocolate
Mezclamos la mantequilla con sal a temperatura ambiente junto con el azúcar y la ralladura de la naranja. A continuación, añadimos el huevo y mezclamos hasta conseguir una mezcla uniforme.
Para finalizar, incorporamos la harina y mezclamos hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Estiramos la masa entre dos láminas de papel de horno dándole un grosor de 5-6 mm.
Refrigeramos al menos durante 2 horas.
Precalentamos el horno a 180º.
Cortamos la masa en bastoncillo de 1 cm de ancho por unos 8-9 cm de largo.
Colocamos en la bandeja de hornear (con papel abajo si nos antiadherente) y horneamos a 180º durante 10 minutos.
Dejamos enfriar por completo.
Derretimos el chocolate y dejamos que enfríe ligeramente, así al bañar uno de los extremos quedará con cierto grosor.
Dejamos enfriar.
A disfrutar!!!
