Tenemos nuevo reto en la oficina!!! Ya se que no era así la canción, pero al pensar en cómo arrancar el post es lo que me ha venido a la mente, jajaja. Ya se, ya se que cada vez estoy peor, que se me va la olla, jajaja
Y es que Conchi, autora del blog Gastroandalusí, nos propone asaltar cada mes un blog y fusilarle una de sus recetas.
Este mes el blog asaltado es… Contigo en la playa!, Y yo, le he fusilado a Raul su receta de tartar de verduras asadas , coño Raul!!! tú sí que sabes complicar las cosas, escalivada, escalivada!!!! jajajaja.
Recomendación: tomar con una cervecita bien fresca!!!
Ingredientes:
– 1 berenjena
– 1 pimiento rojo
– 2 pimientos verdes
– 1 cebolla
– sal en escamas
– ventrescas de atún
– pan
Preparación:
En una fuente refractaria poner una cucharada de aceite y las verduras bien lavadas.
Hornear a 200º durante 25 minutos, dar la vuelta y hornear durante otros 25 minutos. Dejar templar dentro del horno.
Cuando las podamos manipular con las manos, quitar la piel y trocear en tiras.
Tostar rebanadas de pan y distribuir nuestras verduras o escalivada. Sazonar con escamas de sal y poner encima unos lomos de ventrescas de atún o bonito.
A disfrutar!!!
