Alioli de ajo negro

RECETA DE ALIOLI DE AJO NEGRO

Ingredientes

• 1 huevo
• 1 diente de ajo
• 4 dientes de ajo negro
• 200 g de aceite de girasol
• 50 g de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
• 1 pizca de sal

Cómo preparar alioli de ajo negro en robot de cocina

Incorporamos en la jarra del robot el huevo, el diente de ajo y los dientes de ajo negro, programamos 1 minuto a velocidad 6.

Añadimos una pizca de sal, colocamos el cubilete en la tapa de la jarra y programamos 2 minutos a velocidad 6. Añadimos los dos tipos de aceite en forma de hilo para emulsionar.

A disfrutar!!!

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