He contado tantisimas veces este truco que por fin me he decidido a publicarlo y compartirlo con todos.
Es un truco sencillo, no mancha y no comes más grasas de las necesarias.
La verdad es que no se dónde lo oí, leí o ví. Sí que os puedo decir que hace muchisimo que hago el bacon así y a mi hija le encanta comerlo con el huevo frito.
Como estoy dedicando unas entradas a San Valentín, se me ocurrió presentarle el plato con las patatas así cortadas. Idea que ví en el blog de Haniela’s.
En un plato de postre coloca una hoja de papel de cocina, sobre ella dos filtes de bacon y cubrela con otra hoja de papel de cocina. Poner en el microondas a máxima potencia al menos durante 1:30 minutos. La grasa la absorverá el papel de cocina y el bacon estará muy crujiente.
Y como esta entrada va de trucos, si quieres un huevo frito con puntilla pon el aceite en la sartén y cuando humee echa el huevo, añádele sal, pero no le eches aceite hasta que no empiece a cuajar la clara. Con la espumadera rocia de aceite y verás cómo empieza a formarse una bonita puntilla.
Probad estos dos trucos, vereis que desayuno con amor más apetecible 😉
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Bacon crujiente
