Berries cheesecake smoothie, o lo que es lo mismo, batido de tarta de queso de frutos rojos. Esta es mi refrescante propuesta de hoy.
De una tiempo a esta parte le he cogido yo el gustillo a esto de los smoothies. Podemos hacerlos tan nutritivos y poco calóricos como queramos. Y este de hoy no contiene una cantidad de azúcar, si a pesar de ello te parece mucha, es cuestión de sustituirla por edulcorante.
Para quien no sepa qué es un smoothie os diré que es un batido de frutas, generalmente hecho con lácteos (leche, yogur…) o hielo muy frío. Se obtienen muy buenos resultados si tenemos previamente congelada la fruta, como era mi caso.
Desde Nueces de California me han invitado a participar en la 2ª edición de la Nueces de California Experience. Sólo tenía que proponer mi smoothie y hacerlo con la batidora de vaso Óptima Magnum 6 de Taurus. Así que esta es mi propuesta, un refrescante smoothie de tarta de queso de frutos rojos.
BERRIES CHEESCAKE SMOOTHIE
Ingredientes para 2 personas (750 ml)
1 kilo de queso fresco batido 0% M.G.
100 gr de fresas congeladas
100 gr de frambuesas congeladas
100 gr de cerezas congeladas (deshuesadas)
10 cucharaditas de azúcar
8 nueces de California
Preparación:
Trituramos las nueces.
En el vaso de la batidora mezclamos el queso fresco batido junto con 8 cucharaditas de azúcar y la mitad de las nueces trituradas.
Dividimos la mezcla en cuatro partes. Una de ellas la pondremos en el fondo de nuestro vaso. Otra de ellas la dejaremos en la batidora y añadiremos las fresas congeladas, batimos y vertemos en el vaso. La forma de que no se mezclen las capas es dejando caer nuestra mezcla sobre el dorso de una cuchara.
Vertemos de nuevo en la batidora otro cuarto de la mezcla de queso fresco y le añadimos las cerezas, batimos y vertemos en el vaso.
Finalmente mezclamos la última cuarta parte del queso fresco batido con las frambuesas y añadimos las dos cucharaditas de azúcar restantes, batimos y vertemos sobre el vaso.
Decoramos con el resto de nueces troceadas y unas chips de chocolate.
A disfrutar!!!
