Aunque no os lo creais esta receta de brownie de cerveza negra la hice en julio del año pasado!!! Recuerdo que le tenía muchas ganas a este brownie, lo había hecho en un par de ocasiones, pero no me gustaba luego la composición fotográfica. Y de repente un día lo tuve claro, emplearía mis moldes pequeñitos de helado!
No sólo la presentación fue divertida, sino que además te hace disfrutar al máximo de este bocado que no podeis dejar de hornear, es delicioso y rápido de hacer, qué más le podemos pedir?
Con esta receta me presenté al concurso que organizaba Canal Cocina para promocionar el nuevo programa de Alma Obregón: Dulces con Alma. Entre las 449 recetas presentadas (record de participación) ésta fue una de las 12 afortunadas para realizar un curso de repostería americana con Alma.
Así que viajamos a Madrid, nos reencontramos con amigas y disfrutamos de una estupenda mañana (cuyo resultado vereis próximamente) y pusimos cara a otras muchas blogeras. Disfrutamos de lo lindo de una tarde metida entre harina, azúcar y horno! Y si no… comprobadlo por vosotros mismos!
Así que sin más dilación, aquí os dejo la fantástica receta de polos de brownie de cerveza negra!
BROWNIE DE CERVEZA NEGRA
Ingredientes:
– 400 gr de chocolate 70%
– 220 gr de mantequilla con sal
– 8 huevos
– 150 gr de azúcar blanco
– 200 gr de azúcar moreno
– 60 gr de cacao
– 220 gr de harina
– 240 gr de cerveza negra
– 200 gr de chips de chocolate
– 40 gr de nueces troceadas
Preparación:
Tamizar la harina junto con el cacao. Reservar.
Derretir el chocolate junto con la mantequilla. Reservar.
Batir durante 5 minutos los huevos junto con los dos tipos de azúcar.
1.- Añadir la mitad de la mezcla de harina y cacao.
2.- Añadir la mitad del chocolate derretido.
3.- Añadir la mitad de la cerveza negra.
Repetir la operación.
Añadir las gotas de chocolate.
Verter sobre el molde engrasado y hornear a 175º durante 15-20 minutos, dejar enfriar.
Derretir los otros 200 gr de chocolate al baño María o en el microondas y bañar los polos de brownie. Escurrir bien y poner sobre una rejilla, repartir nueces troceadas y dejar enfriar por completo.
A disfrutar!!!
