Os acordáis de esta preciosa cheesecake a capas de frutos rojos sin horno? Pues debéis hacerlo, porque resulta ser una receta base perfecta para preparar otras tartas de queso de muchos otros sabores y sin horno, lo cual viene fenomenal con los calores que ya tenemos encima!
En esta ocasión y con lo mucho que me gusta a mi el café en los postres, he preparado unos deliciosos vasitos de cheesecake de café sin horno, absoluamente deliciosos y refrescantes!
RECETA DE VASITOS DE CHEESECAKE DE CAFE SIN HORNO
Ingredientes para 4 vasitos:
4 galletas de speculoos (Lotus)
150 ml de café
200 gr de queso de untar
60 gr de azúcar
1 yogur griego
2 hojas de gelatina
Preparación:
Ponemos a hidratar en agua fría la gelatina, reservamos.
En un bol batimos el queso de untar junto con el yogur griego y el azúcar.
Preparamos el café y cuando esté caliente añadimos las hojas de gelatina escurrida. Esta mezcla la incorporamos a la masa de queso y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
En el fondo de cada vasito ponemos una galleta de speculoos triturada y rellenamos con la mezcla de queso al café. Refrigeramos mínimo 4 horas.
A disfrutar!!!
