Hola a todos, después del desastre de los bastoncitos de semillas hoy os presento estas deliciosas Cherry Cookies. Hacía mucho tiempo que quería probar a hacer galletas con gelatina de sabores y la oportunidad me ha venido dada con el reto propuesto por Pepekitchen, a ver si esta vez tenemos suerte y ganamos los regalitos de Caprichos de Cocina 😉
La base de las galletas es la de las de mantequilla para decorar, que como gustan tanto las he tuneado un poco.
Elementos del invento:
– 350 gr de harina de repostería
– 200 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente
– 150 gr de azúcar
– 1 huevo
– 1 sobre de gelatina en polvo sabor cereza
Elaboración de los elementos:
Batimos la mantequilla junto con el azúcar y cuando estén bien integrados los ingredientes añadimos el sobre de gelatina, que además nos proporcionará el color.
Añadimos el huevo y por último la harina tamizada.
Estiramos la masa entre dos papeles de hornear y refrigeramos por espacio de una hora, pasado el cual cortamos al gusto las galletas, que finalmente hornearemos a 180º durante 12 minutos.
Ale, a disfrutar!!!
