Se que es un poquito pronto para poneros una receta con cerezas, claro que en cuanto cerremos los ojos ya las tendremos en el mercado, así que aquí os dejo esta receta para que podaís hacerla tan pronto como querais.
El año pasado os contaba que por primera vez publicaba una receta sin haberla probado antes, y es que las cerezas al kirch del verano pasado necesitaban 3 meses de maduración y yo la publiqué cuando las cerezas estaban en el mercado. Ahí quedo la cosa, pero…tras los 3 meses de maceración las cerezas había cogido una pitera que si me ponen delante un mechero parezco una lanzafuegos, lo juro!!!
Lo cierto es que no es que estuvieran malas, pero… habían estado demasiando tiempo macerando en el kirch, así que mi recomendación es que no las tengais más de 1 mes y os saldrán unos delicados bombones de cereza.
CEREZAS AL KIRCH CHOCOLATEADAS
Ingredientes:
250 gr de cerezas al kirch
100 gr de chocolate postres
Preparación:
Escurrimos muy bien las cerezas que hemos tenido macerando en kirch. Yo las escurrí 12 horas en un colador y otras 12 sobre papel de hornear.
Calentamos el chocolate al baño María o en el microondas y bañamos nuestras cerezas.
Dejamos enfriar el chocolate, y…
A disfrutar!!!
